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Dec 29, 2023

Receita Tom Collins

Todos nós amamos coquetéis vibrantes com nomes que chamam a atenção e

Todos nós amamos coquetéis vibrantes com nomes chamativos e cores chamativas. Basta olhar para The Grinch, Tokyo Tea e Green Tea Shot, por exemplo. Cada um desses sippers em tons de neon conquistou milhões de visualizações no TikTok.

Mas há algo a ser dito sobre os clássicos despretensiosos, como o Tom Collins. Pode não ter o brilho e o toque especial de algumas bebidas famosas na Internet, mas há uma razão para durar cerca de 150 anos. Depois de fazer esta receita, você verá o porquê.

O Tom Collins é um coquetel que incorpora gim, suco de limão espremido na hora e xarope simples, tudo coberto com club soda. Geralmente é servido em um copo Collins, que é alto e fino.

O Tom Collins aparece no livro de bartender, Bon Vivant's Companion, do "Professor" Jerry Thomas, em 1877. Mas é muito provável que tenha sido criado ainda antes.

De acordo com o The Oxford Companion to Spirits & Cocktails, a bebida, originalmente chamada de John Collins, foi criada pela primeira vez por um bartender londrino de mesmo nome. O coquetel chegou aos Estados Unidos na década de 1860, onde ainda tinha o mesmo nome.

Mas então veio "The Great Tom Collins Hoax" de 1874. Diz a lenda que um brincalhão disse a um amigo que havia encontrado "Tom Collins" em um bar na esquina e ele disse algumas coisas terríveis sobre o referido amigo. Esse amigo então sairia para encontrar esse lixo falando "Tom Collins". Claro, isso foi apenas uma perseguição infrutífera ao ganso selvagem. Foi nessa época que a bebida passou a se chamar Tom Collins. Também digno de nota, na época, era feito com gim Old Tom, o que provavelmente ajudou a facilitar a mudança de nome também.

Receita de Jacy Topps

Instruções

Encha um copo Collins com gelo. Adicione o gin, o suco de limão e o xarope simples ao copo. Cubra com club soda e mexa. Decore com uma rodela de limão.

Esta bebida refrescante tem gosto de uma limonada espumante embriagada. O suco de limão adiciona um sabor cítrico que equilibra as notas de ervas do gin seco. Você pode ajustar a doçura do coquetel adicionando mais ou menos xarope simples, mas a receita tradicional não é excessivamente doce.

A bebida clássica pertence à família Collins de misturas mistas, todos os coquetéis azedos que incorporam uma base destilada, suco de limão, açúcar e água com gás. Para os entusiastas da vodca, existe o Joe Collins, enquanto o coquetel John Collins é para os amantes do uísque.

O Tom Collins é servido em um copo Collins, que leva o nome da bebida à base de gin. É um copo alto que contém cerca de 10 a 12 onças de líquido, dependendo do produtor. Às vezes, um copo Collins é usado de forma intercambiável com um copo alto, mas há algumas diferenças entre os dois. O copo Collins costuma ser mais alto e de diâmetro maior, o que é perfeito para manter a efervescência do coquetel. Um copo alto, por sua vez, geralmente contém cerca de 8-9 onças e é mais fino do que um copo Collins.

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